有时候，美味胜过千言万语。
腊肠炒蘑菇 老虎菜 晚餐(看大图)
在法国有很多亚洲人开的餐馆，很多是中国人开的，但所谓中餐馆的老板并不一定都是中国人，也有很多越南、柬埔寨或者其他亚洲人；同样很多中餐馆也不只 卖中餐，有的也卖日本的寿司或者缅甸的酸汤小菜。很多中餐馆其实都很小，有的小到只有一排四五张桌子。不知道为什么，法国这边很多小餐馆总喜欢很暗色调的 装饰，只用能见度很低的灯，从外面看去里面黑洞洞的，越发显得小了。看到这些饭馆，总让人联想到一些非法勾当，但里面的人无非是些拿着刀叉的食客而已，所 干得勾当也无非是浪费一些粮食罢了。
不过这些混杂了多种风味的亚洲餐厅给人们提供了一个品尝亚洲风味的机会，而对于中国，这一点又是不能不提的。如果你问一个法国人在他们的理解中，什么 能代表中国文化呢？他们也许除了中国饮食也说不出什么了（你说还有中医是么？对于外国人，也许这还仅限于针灸或者按摩。）。一方面我们并不善于像日本人那 样经营贩卖自己的文化，另一方面也只能说我们的饮食文化太精深了——这是一柄足以另外人赞叹和令我们不前的双刃剑——精深到了无论怎样表现都是片面，怎样 经营都难以达到销售文化的高度。
所以至今法国人也就吃些炸春卷、水饺面条之类的中餐，而中餐馆的那些菜又能怎样呢？十个中国人进去，九个人得摇着头出来——不是这个味儿。
看来吃正宗的中餐还是得自己做。
在巴黎的很多亚洲人开的餐馆里，都有一道叫做“Pho”的食品。这个Pho在国内称作“檬粉”，据说是越南最受欢迎的一种粉类食品。Pho在巴黎也很 流行，我来巴黎后至少有三个人跟我说过要去吃一次Pho，我的一个朋友曾跟我激动地讲述他吃Pho的经历，并赞叹肉量既大味道且美，物美价廉地感觉像捡了 一个天大的便宜。为了印证他的话，我们也吃了几次，但觉得实际上并不是很值，7、8欧元一碗反正我也就吃个八成饱。美食家小萌分析的精辟——其实这道菜也 没什么，就是牛肉汤河粉嘛，不过加了些越南的调料，弄得酸一些而已。最后小萌说：我也会做，咱们这周末就吃Pho！
于是就有了上面的图片。我们的一顿美餐。同时还放了几张其他菜肴的照片——因为总有朋友问我你们在巴黎吃得怎么样，估计以后还会有人问，如果再有人 问，我就把这个帖子给他发过去然后提问——你们说呢？
