邻居博士回家的时候跟我们说：“你们知道么，今天是腊八啊。你们要怎么过啊？”
小萌说：“对啊，要是在国内，我们会喝腊八粥，吃腊八蒜。你们呢？”博士一家是南北组合，陕北的汉子和云南的姑娘，博士说：“我家里到没有什么特别的传统，你说的腊八蒜是什么啊？““就是用醋把蒜腌制起来，然后等蒜变绿了就可以吃了，酸酸辣辣可好吃了！以前我家每年都腌呢。”说到这里，博士似乎来了兴趣，本来就很小的眼睛因为一幅笑容变成了一条缝儿，“哦，听说过，我家那里泡糖蒜，是不是差不多啊？”“好像腊八蒜不用放糖。”小萌回答说。饭后我们走进厨房，就看见了正在剥蒜皮的博士。“呦，这就开始了？”我们问道。“是啊，”博士抬起头，“我上网查了一下，还挺简单的，所以打算尝试一下。”
我们对博士一家的饮食很感兴趣。一来是因为博士一家南北风格具在，和北京的饮食习惯都不同；另一方面不像我和小萌分工明确，我负责刷碗收拾，她负责做饭炒菜。博士两口子号称都会做饭，但不能一起下厨房，因为两个人做饭风格并不统一，各执己见，所以必须有一个人不上灶，也就免除了多余意见的干扰。虽然有趣，但是博士们做饭的水平很是泛泛，他们费尽功力的一道菜小萌拿眼一打，马上能指出欠缺之处，说的头头是道让人听的服服帖帖；而小萌随便做一个菜都能得到他们的赞许，甚至表示要拜师学艺，期盼得一二真传。小萌一代侠女，风霜高洁，礼贤下士，拜师的就不必了，随便点拨一二也是免费的。但岂知这烹调一事，不是有脑子就能掌握，更需要天赋。至少需要一张好吃的嘴和一颗爱吃的心，有此二物，还需要身体力行，动脑子好琢磨，才能做得出一手好菜，不亏了为人一世。可是概观周遭四野有此潜质的人少之又少，2毛自不必说属无心无欲之辈，罗老师虽有喜好，但却失勤勉难成大器，唯有小子尹氏，嘴馋得可以，前世又修得无上功德，能与小萌相伴，且勤勉有佳，洗菜刷碗从无怨言，虽先天并不多少异禀，但后知后觉，够努力。这几年下来，至少修得一副好下水，练得一副好牙口儿，也能品得出几道菜的好坏，再有百八十年终成大气。
而博士二人虽学问不低，但就“料理”一事还尚未摸到门槛，且家里估计没出过什么业内的能人，吃的是再家常不过的家常菜。在国内的时候也不怎么下厨，一切都吃父母所作，手艺自然有限，到了巴黎，一番努力也就是个现学现卖的水平。不过博士做饭有博士的一套方法，有着鲜明地职业特色。比如博士总喜欢一边做饭一边说：“其实我这个理论水平还是挺高的，指导别人没问题。”可惜手底下的勺子和锅里的油不是学生，听不懂他说话；并且他总是在查阅了一番资料收集了足够信息后下厨，一副实验室里做实验的派头。不过在他看来，也许厨房远不比实验室来的有趣。料理的家伙既不是烧杯烧瓶，也没有天平放大镜，还要把重量单位从克、千克换算到斤两。那个最经典的中餐烹调的量词“少许”肯定是他的噩梦。这“少许”是多多少还是少多少啊？所以得到的结论就是博士还是比较适合做西餐的，没有那么复杂的配料，也不用用肉眼观察菜色和火候，油盐酱醋的还都能精确到克。最重要的是西餐的味道实在有限，做来做去就那么几种味儿，想做不好吃都难。
说了半天博士，想到今天是腊八，于是我问小萌：“你知道腊八蒜为什么叫‘腊八蒜’么？”“是不是因为辣，所以叫腊八蒜？我一直以为实际上这蒜叫‘辣瓣蒜’，跟腊八音很相近所以人们都这么叫的。”“那腊八粥呢？”“因为吃腊八蒜的时候喝得粥就叫腊八粥嘛。”“喔哇哈哈！！！”闻听此言，小子尹氏放声大笑，“原来食神也有不知道的！告诉你吧，腊八蒜的来由是这样的！”
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翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。