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2013-10-06 假期小记B [星期日 北京 霾]

Day5 睡到天大亮。太阳透过浓重污染的空气顽强地射下来。 逛街,吃饭,看电影。不对,是冒着大雾逛街,吃饭,看电影。

Day6 品尝了危地马拉安提瓜咖啡。(Guatemala Antigua)

百度如是说:危地马拉安提瓜咖啡不仅豆表光滑硬度高、质量好,更浓郁而酸和甜的完美搭配,再加上一丝丝的烟熏味,更强调了它的深郁及神秘。安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地,丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征:浓郁,口感丰富,具有烟草味。口感柔滑,于芳醇中略含炭烧味,就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。

和前一阵喝的“派克市场烘培”咖啡味道很相近。第一次喝用的是法压壶,手动研磨成细度研磨,由于感觉粉比较细水温没敢太高。萃取出的咖啡色泽并不亮丽(这也许是法压壶萃取的通病),闻起来湿香不如干香浓重,喝起来感觉苦味儿明显,没有很浓的酸味。看来不是很好品质的豆子(对星巴克出品的单品我总有这种感觉)。烟熏味不是很明显——本来很期待。味道不明显的缘故也许和存储的时间偏长味道有所损失有关系。

目前感觉网上,尤其是百度知道这类网站,对咖啡口味的描述都不太准。一来是网上描述的都是等级较高的咖啡,或者是该品种最好豆子的风味。但实际上市场上流通的,尤其是在大陆能买到的都不是等级很高的豆子,网店上几十块的蓝山你信嘛?我喝过的比较好的耶加雪啡都自称是G2等级的,但没喝过G1所以也无从评价起来。所以要想喝明白,唯独就是多喝,且多喝好的咖啡。


其他

脖子疼了一天,感觉手臂也有些别扭。自己摸脖子,能摸到某个颈椎有痛点。