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2009-07-06 豪记一年 [星期一 巴黎 晴]

  我在豪记打工已经一年了,没有什么可以附加的溢美之词,在这里只有一些朴实的记录和统计。这段时光对我来说是日复一日的重复,繁重的体力劳动。我并不想与所工作的环境建立更多的联系,但我乐于观察这里的每个细节,从巨大的厂房到在这里扎根的人们。

  与此同时我遇到了一些同龄人,一些留学生。在巴黎这样的工作虽然繁重无聊,但还不是最差的打工选择。我们在一起工作,但疏于交流,因为我发现在这样的 环境里,交流永远不是重要的事情。对于我,只有两件事情需要用心,一件是出卖体力的时候注意安全;另外就是尽可能的节省体力。

  我深刻体味了纯体力工作的艰辛与无聊。这段工人时光也令我有所感悟,这是比挣钱更加重要的东西。我明白了为什么工人作为一个社会底层阶级会有所抱怨, 我也明白了为什么工人阶级会对统治和压迫有最直接的反抗情绪。因为我本身就是在工人阶级中间,这种阶级在我的时代和曾经的任何时代都别无不同。但我庆幸的 工作在一个还算比较法制健全的国家,即使在最底层的工作也有相对完整的保障,这对一个身在海外的留学生来说至关重要。

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在工人阶级中间

数字说明一切

2008.6.28日起
2008.07 09:00-17:30 7.5h/day x 22days │ 2008.08 09:00-17:30 7.5h/day x 20days
2008.09 08:00-12:30 4.5h/day x 16days │ 2008.10 08:00-12:30 4.5h/day x 21days
2008.11 08:00-12:30 4.5h/day x 19days │ 2008.12 08:00-12:30 4.5h/day x 22days
2009.01 08:00-12:30 4.5h/day x 22days │ 2009.02 08:00-12:30 4.5h/day x 19days
2009.03 08:00-12:30 4.5h/day x 19days │ 2009.04 08:00-12:30 4.5h/day x 20days
2009.05 08:00-12:30 4.5h/day x 20days │ 2009.06 08:00-12:30 4.5h/day x 22days
总共作时间1215小时,往返所花费时间1.5h/day x 242days=363小时
收入1000欧元/月 x 2月(0807,0808) + 600欧元 x 10月(0809-0906)=8000欧元+

更多细节

一、工作时间
前两个月我工作时间是从早上9点到下午5点半,中午有一个小时午饭休息时间,所以每天工作7.5个小时,从9月份以后因为上课所以每天工作半天,从早 上8点到中午12:30吃完午饭后下午去学校上课,3:30:5:30pm。上半天的工作强度比较适中,身体还能够承受,如果工作全天则感觉很累,回到家 后什么也不想做,也很早就困了。工作期间没有固定的休息时间,只能自己抽空去厕所或者喝水,工厂里有饮水机,免费,但是咖啡需要花钱买,3毛5一杯,有若 干选择(咖啡加奶,香草咖啡,无糖咖啡以及柠檬茶)。一般来说在工厂每天喝一杯咖啡,不过早上在家一般也喝一杯,否则上午会感觉很快疲惫。有的时候下午回 家也喝一杯,所以有很长一段时间,我的咖啡摄入量不小。在豪记工作的好处是相对来说时间比较自由,请假也比较方便,一般都能请下来。上班时间也比较固定, 不会耽误上课和休息,这一点比餐馆打工要好很多,很多餐馆从上午10点到午夜,中间虽然有几个小时休息不工作,但也无处可去。而食品厂工作时间比较集中, 所以对于留学生这一点很不错。

二、工作强度
总得来说这里的工作强度不小,无论是那个部门,一天的工作下来都会很劳累。在豪记的工厂里,大概分为三个部分,一个是冷库包装,负责将制作好的食品装 袋包装放入冷库;二是制作车间,也就是我工作的地方,负责食品制作,有五条小型流水线,机器若干,工作人员也最多最集中;第三部分就是油锅,其中有油锅和 烹饪器械。在这里油炸后的食品会运送到冷库。
我的工作是将肉饺肉馅然后混合其他原料制作成肉馅原料,主要有三种(猪肉、鸡肉和牛肉)配合其他配料(虾蟹肉、胡萝卜、洋葱、沙茶等),每天都需要大量的肉馅,工作不间断。对于世纪的工作量,下面咱们做一个简单的应用题。题面如下:
条件:瘦肉一袋15公斤、猪油一袋15公斤、胡萝卜一袋15公斤、豆芽一袋1公斤、洋葱和味精盐配料0.5公斤。一桶肉馅需要瘦肉2袋,猪油1袋、胡萝卜1袋,豆芽需要8袋,请问一桶肉多少公斤。如果一上午制作至少10桶,请问总共重量是多大?
上面的数学题增加几个条件,变成了一道物理题,如下:我还需要将这些肉分期分批地放入包春卷的机器,也就是把一桶肉抬高到1.5米的高度。请问抬一桶肉需要多少牛的力?一上午如果做10桶,请问需要多少牛的力,做了多少有用功。
随便算一下就可以发现这个工作所耗费的体力是相当巨大的。

  (待写:工作环境、收入)